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C Square IPA

ABV : 
8.5%
OG : 
1.070
FG : 
1.005
IBU : 
88.13
Water Rate (SO4/Cl) : 
0.4
Malt 
Pisner, Pale Ale, Crstal 90
Hops
Boil/WP Hop : Columbus, Cascade, Chinook
Dry Hop : Chinook, Citra, Cascade
Yeast
San Diego Super
Other
Dextrose

カスケード、シトラ、チヌーク、コロンバスの4つのCホップを使ったWest Coast IIPAがリリース!

ディープゴールドのビールカラーに、アルコールのボディ感とホップのしっかりとした苦味。往年のWest Coast IPAを意識してつくりました!

モルトの主張はほどほどですが、ガツンとしたフレーバーに負けないよう、少しカラメリックな配分です。

​今回使ったホップ達の主役は「Cascade」!実は、ニュージーランド産のカスケードなんです!

同じ品種のホップでも、産地が変わると気候や土壌の違いのためかその香りは大きく変わると言われていて、今回のNZカスケードは、シトラス系の香りに加え少し上品なグラッシーさがある(ような気が)しています。

その他、コロンバスやチヌークらしいパイニー&少しスパイシーな苦味、シトラのグレープフルーツのようなフレーバー、それぞれの特徴がしっかり感じられます。

ヘイジーIPAなどに少し押され気味のこのスタイルですが、たまに飲むとなぜだかすごく安心感があります。クラフトビールを好きになり始めたあの頃を思い出しながら、ぜひ飲んでみてください!

Pairing Foods:
ラムピザ、ラムメンチ、メルゲーズ(ラムのチョリソー)